飽和脂肪酸は悪い脂肪としても知られています。何故ですか？この種の脂肪は、体内に蓄積するとさまざまな病気を引き起こす可能性があるためです。あなたがより注意深くなることができるように、飽和脂肪酸についてのより多くの事実を理解してください。
一般に、脂肪酸には不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸の2種類があります。不飽和脂肪酸は体に良い脂肪として知られています。これらの種類の脂肪酸は、ナッツ、種子、アボカド、サーモン、マグロに含まれています。
一方、飽和脂肪酸は健康に悪いことが知られています。このタイプの脂肪酸を含む食品を過剰に摂取すると、心臓病、脳卒中、2型糖尿病などのさまざまな病気のリスクが高まる可能性があります。
飽和脂肪酸についての事実
飽和脂肪酸についてもっと知るために、あなたが知る必要があるいくつかの事実があります、すなわち：
1.動物性食品から供給
動物由来の脂肪のほとんどの供給源には、赤身の肉、パン、牛乳などの飽和脂肪酸と、ソーセージ、バター、ベーコンなどの加工製品が含まれています。
さらに、ココナッツオイルやパームオイルなどの一部の植物油も飽和脂肪酸を多く含んでいます。
2.血中のコレステロールを増加させることができます
コレステロールは、善玉コレステロール（HDL）と悪玉コレステロール（LDL）に分けられます。ある研究では、飽和脂肪酸が血中のLDLレベルを上昇させる可能性があるという事実が提唱されています。ただし、飽和脂肪酸を多く含む食品を食べると、HDLまたは善玉コレステロールも増加する可能性があります。
しかし、専門家は、血中のLDLレベルの上昇によるさまざまな健康問題を防ぐために、飽和脂肪酸を含む食品の摂取を制限することを依然として推奨しています
3.心血管疾患に関連する
専門家によると、飽和脂肪酸の過剰摂取は、心臓病、心臓発作、高血圧などの心血管疾患のリスクに関連していると考えられています。
これは、心臓の血管に損傷を与える可能性のある悪玉コレステロールと炎症の蓄積に関連しています。
4.癌になるリスクを高めることができます
研究によると、飽和脂肪酸は、乳がん、結腸がん、子宮がん、胃がん、前立腺がん、卵巣がんなど、いくつかの種類のがんに関連している可能性があります。ただし、これらの調査結果はまださらなる研究が必要です。
5。1日あたりの飽和脂肪酸の摂取を制限する
先に述べたように、飽和脂肪酸を多く含む食事は血中コレステロールを増加させる可能性があるため、その消費を制限する必要があります。飽和脂肪酸の摂取量は、120カロリーまたは1日あたり約13グラムを超えてはなりません。
6.健康的な食事を含める
飽和脂肪酸が原因で発生する可能性のあるさまざまな健康上のリスクは、飽和脂肪酸食品をすぐに避けたり、まったく食べなかったりすることはありません。
赤身の肉、バター、またはその他の加工食品は、それが過剰でなく、果物、野菜、魚、全粒穀物を食べるなどの健康的な食事を伴う限り、引き続き許可されます。
7.自己免疫疾患に関連する
自己免疫疾患は、体の免疫系が体自身の細胞を攻撃して破壊するときに発生します。飽和脂肪の多い食事は、自己免疫疾患を発症するリスクの増加に関連していると考えられています。ただし、これらの調査結果はさらに調査する必要があります。
8.糖尿病患者への影響
飽和脂肪酸を多く含む食品の摂取など、その後の食事が不健康な場合、糖尿病患者の血糖値の上昇を制御することはますます困難になります。それが続くと、糖尿病患者は心臓病などの糖尿病合併症を発症するリスクがあります。
過剰な飽和脂肪酸を含まない健康的な食生活に注意を払うことに加えて、別の健康的なライフスタイルを採用することも重要です。定期的に運動を開始し、過度のストレスを避け、喫煙をやめ、十分な休息を取りましょう。
それでも飽和脂肪酸について質問がある場合、または特定の状態があり、どの種類の食品が健康に良いか悪いかを知りたい場合は、医師に相談して答えを見つけてください。
