インドネシア人は炭水化物として米を食べることに慣れています。コミュニティでは、ご飯を食べていないということは、食べていないということもあります。実際、米の美味しさの背後には高炭水化物が貯蔵されており、過剰に摂取すると血糖値が過剰になり、糖尿病などのさまざまな病気につながる可能性があります。
消費されると、体は炭水化物を砂糖に変換します。この砂糖は、日常の活動で脳と筋肉の追加エネルギーとして使用されます。炭水化物には、砂糖、でんぷん、繊維の3種類があります。言い換えれば、すべての炭水化物が砂糖であるわけではありませんが、すべての砂糖は炭水化物から来ています。
炭水化物とカロリーについて理解する
カロリーは、活動に必要なエネルギー量です。体が生き残るためにカロリーを必要とするのと同じように、比例したカロリーの供給がなければ、体はエネルギーを奪われます。さらに、体のすべての臓器が最適に機能することはできず、停止することさえあります。
人種、年齢、性別、体格、日常生活によって、一人一人の1日のカロリー必要量は異なります。 1日あたりの各人の平均カロリー必要量を決定することは困難であると決定する非常に多くの要因があります。
しかし確かなことは、たった1日で、人間は毎日得られる総カロリーの45〜65パーセントもの炭水化物を必要とするということです。炭水化物は米だけでなく、でんぷん質の食品（ジャガイモ、トウモロコシ、カボチャ、パン、シリアル、豆）、繊維（果物、野菜、全粒穀物、全粒穀物）、炭水化物、砂糖にも由来することを忘れないでください。 （蜂蜜、シロップ、甘い食べ物）。食品包装のラベルを読むことで、食べる炭水化物を管理できます。あなたはそれを知る必要があります：
- 1グラムの炭水化物には4カロリーが含まれています。
- 1グラムのタンパク質には4カロリーが含まれています。と
- 1グラムの脂肪には9カロリーが含まれています。
243グラムの鶏卵に適用した場合、得られるカロリーは次のとおりです。
- 24グラムの脂肪（216カロリーを意味します）;
- 31グラムのタンパク質（124カロリーを意味します）;と
- 2グラムの炭水化物（8カロリーを意味します）。
したがって、鶏肉の総カロリーは348カロリーです。つまり、1日の必要量が2,000カロリーの場合、炭水化物を大量に摂取するだけでなく、タンパク質や繊維を含むさまざまな食品から摂取することができます。
過剰な炭水化物の消費を避けてください
炭水化物は、主なエネルギー源として体にとって重要です。炭水化物が体内に入り、ブドウ糖に変換された後、これらの物質はホルモンのインスリンの助けを借りて体の細胞に吸収されます。
体内に入る炭水化物が多すぎると判断されると、インスリンホルモンのリスクは、ブドウ糖が体の細胞に吸収されるのを助けることができなくなります。その結果、血糖値が上昇し、糖尿病のリスクが高まります。
大豆 なので 食べ物 たんぱく質と食物繊維が豊富
炭水化物の多いお米を食べるのに慣れているので、ご飯を少量しか食べないとお腹が減りがちです。一方、肥満や糖尿病を避けるために、炭水化物の摂取を制限する必要があります。
食欲を抑えるために、食事の2時間前に大豆または大豆を含む食品を食べてみてください。大豆は、すべての必須アミノ酸を含む完全なタンパク質源です。この1つの食品には、癌、骨粗鬆症、心臓病などの心血管疾患の予防に役立つ天然のエストロゲン化合物であるイソフラボンも含まれています。イソフラボンは更年期症状の治療にも役立ちます。
大豆のもう一つの利点は、繊維含有量が高いことです。大豆からの繊維は、消化器系の健康を含む健康上の利点を提供することができ、血中コレステロールを下げる効果があります。食物繊維の多い食べ物を食べると、満腹感が長くなります。日替わりメニューに大豆を摂取しているおかげで、炭水化物を無理なく摂取することができます。その過程で、体がすぐに空腹を感じることがなくなるからです。
それとは別に、最も重要なことの1つは、体が日常のニーズに合った栄養素をどのように摂取できるかということです。食物摂取量を減らしたり増やしたりする必要はありません。この場合は米である炭水化物と同様に。炭水化物を制限することは、より健康的な生活を送るための主要な方法です。
