健康的な生活

キムチは美味しいだけでなく、健康にもなります

現在、多くの循環があります 食物 市場に出回っている韓国料理。の一つ 食物この高麗人参の国で最も有名なのはキムチです。 NSとして知られているだけでなく 美味しくてフレッシュな味わい, キムチにもたくさんのメリットがあります 健康のため, ほら!

キムチは、キャ​​ベツや大根などの野菜ににんにく、塩、酢、唐辛子、生姜などの調味料を混ぜて作った韓国料理です。これらの材料の組み合わせを発酵させ、ご飯や麺と一緒に食べることができます。

キムチの健康へのメリット

キムチを食べることで得られるメリットのいくつかを次に示します。

1.ビタミンやミネラルの日々のニーズに応えます

キャベツはキムチの主原料です。これらの野菜には、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンK、食物繊維、葉酸がたくさん含まれています。さらに、キャベツにはカルシウム、カリウム、マンガン、マグネシウムなどのさまざまなミネラルも含まれています。

キャベツだけでなく、キムチの調味料として使われる野菜やその他の成分には、マンガン含有量の高いニンニク、ビタミンB6を含む唐辛子、ビタミンKが豊富なスカリオなどが含まれています。

2.健康な消化器系を維持します

キムチには善玉菌がたくさん含まれています 乳酸桿菌。これらのバクテリアは消化器系の機能を維持することができます。それだけでなく、善玉菌は栄養素や薬の代謝にも役割を果たし、免疫システムを維持し、ウイルスや細菌の感染を防ぎます。キムチ野菜に含まれる複雑な炭水化物は、善玉菌の餌にもなります。

3.便秘を防ぎます

キムチ野菜の繊維含有量と発酵キムチの善玉菌は、便秘を防ぎ、排便を促進するのに役立ちます。

4.ウイルス、細菌、真菌感染症の治療

キムチに含まれる善玉菌は、体の抵抗力を高め、病原菌と戦うことができます。 ヘリコバクター・ピロリ 胃がんや鳥インフルエンザの原因となる鳥インフルエンザウイルスを引き起こす可能性があります。

5.体重を維持する

キムチに使われている野菜は確かに低カロリーです。キムチ100グラムには約18kcalしかありません。したがって、キムチは理想的な体重を減らしたり維持したりするためのフードメニューとして使用できます。

それだけでなく、キムチに含まれる赤唐辛子やニンニクなどの他の成分も、新陳代謝を高め、エネルギー燃焼を速め、それによって体重を減らすのに役立つことが示されています。

6.癌を予防する

キムチの材料として使われている黄色と緑の野菜は、炎症を防ぐのに役立ちます。これらの野菜の含有量はまた、癌細胞の成長を引き起こす可能性のある特定の酵素の働きを抑制することができます。

キムチに次のような他の成分を加えると、抗がん効果がより最適になります。 からしの葉、胡椒、および抽出 韓国のヤドリギ。 ただし、これについてはさらに調査する必要があります。

7.糖尿病患者の血糖値を下げるのに役立ちます

ある研究によると、高繊維食品は脂肪酸を生成する善玉菌の増殖を助けることができます。脂肪酸は体内の血糖値を制御するのに役立ち、糖尿病患者に適しています。

キムチはたくさんのメリットがあり、日替わりメニューとしてもご利用いただけます。キムチ以外にも、テンペなど健康に良い発酵食品があります。 ザワークラウト、昆布茶、ヨーグルト。

発酵野菜は効果が豊富ですが、バランスの取れた栄養価の高い食品や新鮮な野菜や果物を毎日食べて、健康的な食事を続けることをお勧めします。

さらに、加工食品を含む、飽和脂肪を含み、糖分が多く、塩分(ナトリウム)が多い食品の消費を制限します。必要に応じて、健康状態に応じて栄養士に毎日の食事について尋ねてください。

によって書かれた:

博士アリアハナンティ

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