フルクトースは、パッケージドリンク、パン、ケーキなど、日常の食品や飲料に一般的に見られる砂糖の一種です。 ケーキ 甘い。舌の甘味料としての利点にもかかわらず、フルクトースの効果は必ずしも体に良いとは限りません。
天然果糖は、いくつかの種類の果物、野菜、蜂蜜から見つけることができます。商業目的の果糖は通常、サトウキビ、ビート、トウモロコシから得られます。化学プロセスを経た果糖は、固体の結晶のような質感、白色、無臭、非常に甘く、水溶性です。
消化器疾患のリスク
残念ながら、誰もがフルクトースを吸収する同じ能力を持っているわけではありません。この状態はフルクトース吸収不良として知られています。これは、小腸がフルクトースを吸収できないために発生します。そのため、この内容物は消化管に集まります。しばしば不平を言う症状には、腹痛、下痢、吐き気、鼓腸、嘔吐などの消化器疾患が含まれます。
ある研究では、フルクトースの吸収不良に関する一般の知識はまだ低いことが明らかになりました。胃腸疾患の病歴がある人では、フルクトースの吸収障害がセリアック病や炎症性腸疾患などの病気の症状を引き起こす可能性があります。
逆に、フルクトースの過剰摂取は、肥満、インスリン抵抗性、LDLコレステロール、尿酸、トリグリセリドのレベルの上昇など、いくつかの病気のリスクを高めると考えられています。フルクトースの影響は、メタボリックシンドローム、2型糖尿病、心臓病のリスクにも関連しています。
ショ糖やブドウ糖などの他の甘味料と比較すると、果糖はより有害であることが証明されています。フルクトースは、上記のさまざまな病気を引き起こす可能性があるだけでなく、空腹感や甘い食べ物や飲み物を飲みたいという欲求を高めることもできます。
フルクトース摂取量の制限
フルクトースの吸収不良を経験している人にとっては、フルクトースを含むものの摂取を制限することが重要です。フルクトースを多く含む果物や野菜には、次のようなものがあります。
- アップル
- ワイン
- スイカ
- バナナ
- いちご
- ブルーベリー
- アボカド
- アスパラガス
- にんじん
- 豆
- レタス
加工食品や飲料については、最初に包装ラベルを読むことをお勧めします。パッケージにフルクトースと書かれているほか、この甘味料は高フルクトースコーンシロップ、アガベシロップ、蜂蜜、逆糖、メープルシロップ、糖蜜、パームシュガー、ココナッツシュガーにも含まれています。
ただし、上記の食品を食べた後に消化不良を経験したときに、フルクトースの吸収不良を経験していると思い込んではいけません。確かに、あなたは検査のために医者に診てもらう必要があります。
フルクトースやその他の甘味料を多く含む飲食物を過度に摂取しないでください。これは、必ずしも健康に良いとは限らない甘味料の影響を避けるためです。糖尿病のリスクがある場合は、人工甘味料と天然甘味料の詳細について栄養士に相談してください。
