牛レバーは栄養素が豊富な食品ですが、 しかし含む 多くの コレステロール。したがって、牛レバーの消費は過剰であってはなりません。 健康上の利点に加えて、考慮すべきさまざまなリスクがあります。
牛レバーに含まれる栄養素には、ビタミンA、B、D、E、Kが含まれます。さらに、牛レバーにはタンパク質、鉄、 亜鉛、マグネシウムとセレン。牛レバーには多くの重要な栄養素が含まれていますが、コレステロール値が高いため、大量に食べることができるわけではありません。
コレステロールは血管壁に付着し、プラーク沈着物を形成する可能性があります。このプラークは動脈壁を狭くし、それによって心血管疾患（心臓と血管）のリスクを高めます。
牛レバーを消費するリスク
肝臓はコレステロールを生成するだけでなく、それを保存する器官です。したがって、ほとんどのコレステロールが肝臓で見つかることは驚くべきことではありません。
85グラムの牛レバーを消費することにより、330mgのコレステロールを消費しました。実際、成人に推奨されるコレステロール摂取量は、1日あたり300mg以下です。コレステロールを含む他の食品を食べる場合は言うまでもありません。
過剰なコレステロールのリスクを回避するには、牛レバーの消費を制限する必要があります。月に一度牛レバーを摂取するだけで、推奨される量は85グラム以下なので、過剰なコレステロールを避けます。
さらに、牛レバーのビタミンA含有量は非常に高いため、妊婦による牛レバーの摂取も避ける必要があります。妊娠中の女性とその胎児にはまだビタミンAが必要ですが、妊娠中にビタミンAを過剰に摂取すると、実際に胎児に害を及ぼす可能性があります。
牛レバーのメリット
牛レバーは食品として加工されるだけでなく、薬用の抽出物としてもよく使用されます。ヒトでの有効性は明確にはわかっていませんが、牛肝抽出物に含まれる鉄、ビタミンB12、葉酸の含有量は、さまざまな慢性疾患の治療、新しい肝組織の成長の促進、肝障害の予防、改善につながると考えられています。肝機能。
さらに、牛レバー抽出物は解毒作用があると考えられており、体から毒素を取り除くことができるため、中毒や化学中毒から体を回復させるためによく使用されます。
牛レバー抽出物は、スタミナの増加にも関連しています。この成分は、慢性疲労症候群に苦しむ人々に使用することができます。ボディビルダーはまた、強度、スタミナ、持久力、および筋肉増強を高めるためにそれを使用します。
それでも、治療のための牛レバー抽出物の有効性または利点を証明するために、さらなる研究を行う必要があります。考慮しなければならないもう一つのことは、これに関する報告はありませんが、牛からの病気の伝染のリスクです。ただし、安全を期すために、妊娠中および授乳中の女性は牛レバー抽出物を摂取しないでください。
牛レバーの消費は、体の状態を考慮する必要があります。高コレステロールのリスクがある場合は、牛レバーの消費を制限してください。一方、牛レバー抽出物は、包装ラベルの規則または医師の推奨に従って摂取する必要があります。利益を享受しようとしているが、実際には悪影響を被るあなたにさせないでください。
