健康的な生活

ソーセージやその他の加工食品を摂取するための健康的なヒント

ソーセージは人々のお気に入りの加工食品の1つです。加工食品とは、実用性と耐久性を理由に、元の食材の形や味を変えて作った食品です。しかし、残念ながら、一部の加工食品成分には、体に過剰な脂肪、砂糖、塩が含まれています。

一部の加工食品は実際には健康食品です。しかし残念ながら、市場に出回っている有名な加工食品のほとんどは過剰な添加物を含んでいる傾向があるため、それらの消費を制限する必要があります。ソーセージやその他の加工食品の摂取が病気の原因にならないように、以下の事実とガイドラインに注意してください。

ソーセージと加工肉の製造プロセスを理解する

ソーセージには、燻製、塩漬け、防腐剤の添加などの加工を経た加工肉が含まれます。一般的に、ソーセージは牛肉または鶏肉から作られ、牛肉の腸から作られたラッパーまたは追加のスパイスを加えた合成ラッパーにパッケージされています。

ソーセージを除いて、スーパーマーケットで販売されている製品のほとんどは、パン、チーズ、シリアル、缶詰の野菜、飲み物、スナックなどの加工食品グループにも含まれています。加工食品の製造は、缶詰、焙煎、冷凍から低温殺菌まで、非常に多様です。

研究によると、加工された赤身の肉を食べすぎると、結腸がんや心臓病のリスクが高まる可能性があります。したがって、ソーセージやその他の加工食品は健康に害を及ぼす可能性があるため、過剰に摂取することはお勧めしません。

加工食品の添加物

加工製品は、一般的に砂糖、塩、脂肪などの多くの添加物を使用して保存し、製品に風味と構造を追加します。コンテンツの量は、消費者の注意を逸らし、体内に入るカロリー数を制御できなくなることがよくあります。これは、消化器がんを含む病気の危険因子の1つになる可能性があるものです。

ある研究では、一部の加工肉に含まれる硝酸ナトリウムが血管の狭窄を引き起こし、体が砂糖を処理する方法に影響を与える可能性があることが明らかになりました。この状態は、糖尿病を発症するリスクを高めます。さらに、飽和脂肪と高塩分の含有量も心臓の健康を妨げる可能性があります。

加工食品を食べる健康的な方法

発生する可能性のある病気のリスクを減らしながら最大の利益を得るために、加工食品をインテリジェントに食べるために行うことができるいくつかの方法があります。たとえば、加工製品のパッケージに記載されている栄養表示を常に読んで、砂糖、脂肪、塩のレベルを確認してください。

さらに、これらの食品からのエネルギー(kJ / kcal)、飽和脂肪、およびタンパク質に関する情報にも注意を払ってください。では、コンテンツのレベルはいくつ高低と呼ばれますか?それらを分類するためのいくつかのガイドラインは次のとおりです。

  • 総脂肪含有量は、100グラムあたり17.5グラムの脂肪を超える場合は高いと見なされ、3グラム以下で低いと見なされます。
  • 飽和脂肪含有量は、100グラムあたり5グラムを超えると高く、1.5グラム以下で書かれていると低くなると言われています。
  • 塩分レベルは、100グラムあたり1.5グラムまたは0.6グラムのナトリウムを超えてはなりません。一方、糖度は100グラムあたり22.5グラムを超えてはなりません。

栄養ニーズを維持するために、加工食品の日替わりメニューにシーフードを追加することをお勧めします。また、1日あたり70グラムを超える加工肉、または白パンのサイズの肉の1スライスに相当する量を超えないようにしてください。

実際、加工肉を消費する場合と比較して、自然な形から独自の食材を加工することをお勧めしますが、それでも適度な量です。豆腐、豆、野菜を組み合わせたベジタリアンソーセージもお試しいただけます。

体に多くの悪影響を及ぼしますが、ソーセージやその他の加工食品の摂取が許可されていないという意味ではありません。加工食品は食べられますが、量を制限してください。知っておくべきことは、生鮮食品の加工は加工食品を食べるよりも健康的です。

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