バターは、飽和脂肪を含む動物性脂肪から作られた食品です。バターが多すぎる危険性 あれは 体内のコレステロール値を上げることができるので、 危険 糖尿病、脳卒中、心臓発作が増加しています。
バターはインドネシアで非常に人気があり、この材料は非常に頻繁に発見され、毎日使用されています。パンの材料の混合物から始まり、食用油の代わりに、さまざまな料理に風味を付けます。ある研究によると、飽和脂肪はこれらの病気に直接関係していないとのことですが、それでもバターの消費を制限することをお勧めします。
脂肪の種類を認識する
バターの危険性を理解するには、まず食品に含まれる脂肪の種類を特定するのが最善です。一般に、食品には飽和脂肪と不飽和脂肪の2種類の脂肪があります。各食品には、より優勢な1種類の脂肪が含まれています。
脂肪の種類についてもっと知るために、あなたが知る必要がある説明がここにあります。
- 飽和脂肪飽和脂肪は一般に、赤身の肉、鶏肉、魚、チーズ、牛乳などの動物由来の食品に含まれています。レベルも異なります。赤身の肉の飽和脂肪は家禽や魚よりも高く、ココアやココア脂肪などの植物由来の食品にも含まれています。同様に、パーム油やココナッツオイルなど、熱帯地方で一般的に使用されている植物油。室温では、飽和脂肪は固形であるため、固形脂肪と呼ばれることがよくあります。この成分は、血中のコレステロール値を上昇させる可能性があります。
- 不飽和脂肪このタイプの脂肪は、主に植物、ナッツ、魚から生成されます。飽和脂肪よりも多くの不飽和脂肪を摂取することをお勧めします。これは、不飽和脂肪が悪玉コレステロールを減らすのに役立つためです。しかし、それは不飽和脂肪が過剰に消費されるべきであることを意味するものではありません。不飽和脂肪は2つのタイプに分けられます。-モノ不飽和脂肪一不飽和脂肪は、カノーラオイル、植物油、ピーナッツオイル、アボカド、オリーブに含まれています。善玉コレステロール（HDL）レベルを維持するために、一不飽和脂肪を含む食品を食べることをお勧めします。一不飽和脂肪は、悪玉コレステロール（LDL）レベルも低下させます。注意するために、あなたは悪いコレステロールレベルが本当に下げられることができるように飽和脂肪の消費を減らすことによって補償しなければなりません。
-多価不飽和脂肪ポリ不飽和脂肪は、植物油、すなわちコーン油、大豆油、ゴマ油、ヒマワリ種子油に含まれています。別のソースはシーフードです（シーフード）。モノ不飽和脂肪と同様に、多価不飽和脂肪も、飽和脂肪の代わりに摂取すると、悪玉コレステロール値を下げるのに役立ちます。
長鎖不飽和脂肪には2つの重要なタイプがあります。
-オメガ3脂肪酸は、サケ、イワシ、甲殻類、クルミ、大豆油、カノーラ油から得ることができます。 1日あたり250mgのオメガ3脂肪酸を摂取すると、体の健康を改善するのに役立ちます。
-オメガ6脂肪酸は、コーン油と大豆油から得ることができます。
- トランス脂肪トランス脂肪は、水素化プロセスを経た脂肪であり、これにより長持ちし、室温でよりタフな食感になります。通常、これらのトランス脂肪はクラッカーやチップスの味をよりカリカリにします。トランス脂肪は、加工食品や、ケーキやビスケットなどの特定のスナック食品によく見られます。さらに、マーガリン、サラダ用ソース、クラッカーにも含まれています。血中のコレステロール値を上昇させる可能性があるため、このタイプの脂肪の消費を制限するようにしてください。
バターの脂肪含有量とその健康との関係
以前に知られているように、バターの危険性は、バターの飽和脂肪含有量のためにコレステロール値を上昇させることです。多くの場合、人々は飽和脂肪を白パンなどの健康的でない精製炭水化物に置き換えることで、飽和脂肪の消費を減らしようとします。もちろん、不健康な精製炭水化物は心臓病のリスクの増加にも関連しているため、結果は良くなりません。
果物、野菜、全粒穀物などの高品質の炭水化物など、より健康的な食品に置き換えることをお勧めします（全粒穀物）。食用油とバターの選択については、コーン油または大豆油に置き換えることができます。
飽和脂肪を多く含むバターの危険性を知った上で、その消費を制限し始めることができれば幸いです。特別な健康状態がある場合は、許可されているバターの消費量について医師に相談する必要があります。
