アワビの殻は、何千年もの間料理の世界で知られている食品の1つです。アワビのムール貝は、体に良いさまざまな栄養素が含まれているため、多くの健康上の利点があると考えられています。
インドネシアでは、アサリ(Haliotis discus hannai)まだめったに消費されず、他の種類の貝ほど人気がない可能性があります。しかし、シーフードとして消費されることが多い動物には、体の健康に良い無数の栄養素が含まれています。アワビ貝に含まれる栄養素は何ですか?
アワビの殻のさまざまな栄養素とその利点
以下は、100グラムのアワビの殻に含まれるさまざまな種類の栄養素とそれらの体への利点です。
1.タンパク質
アワビの殻のサービングには、約34グラムのタンパク質が含まれていました。この栄養素は、体が毎日満たす必要のある重要な栄養素の1つです。これは、タンパク質には次のようなさまざまな利点があるためです。
- エネルギー源になる
- 損傷した体細胞を含む体細胞と組織を構築する
- 病原菌と戦うための抗体を生産する
- 子どもの発達をサポートします
- 筋肉と骨の量と強度を高めます
- 新陳代謝と脂肪燃焼を増加させる
- 血圧を下げる
- 体重の管理
2.カリウム
100グラムのサービングに含まれるアワビのホタテには、約450ミリグラムのカリウムが含まれています。これはアワビを健康のためのカリウムの良い供給源にします。アワビのカリウムの量はあなたの毎日のカリウムの必要量の10%のために十分です。
カリウムの摂取量は、次のようないくつかの利点をもたらす可能性があるため、毎日満たすことが重要です。
- 神経機能と健康を維持する
- 体の動きをサポート
- 心拍のリズムを調整する
- 体液バランスを維持する
- 血圧を下げ、安定させます
- 高血圧、脳卒中、骨粗鬆症、腎臓結石などの特定の病気のリスクを軽減します
3.リン
リンは骨や歯の形成に重要な役割を果たしています。このミネラルは、脂肪、炭水化物、タンパク質をエネルギーに代謝するプロセスでも役割を果たします。これらすべての利点は、約280ミリグラムのリンを含むアワビ貝を摂取することで感じることができます。
アワビ貝の一部に含まれるリンの量は、1日のリン必要量40%に十分です。
4.マグネシウム
アワビの殻には約90〜95ミリグラムのマグネシウムが含まれており、骨の成長と形成をサポートし、血圧を制御し、心血管疾患と2型糖尿病のリスクを軽減し、片頭痛を予防します。
それだけでなく、アワビに含まれるマグネシウムは、気分を良くし、うつ病のリスクを減らすのにも役立ちます。
5.カルシウム
カルシウムは、強力な組織や歯を形成するように機能し、筋肉の収縮と心拍数を調節し、怪我が発生したときに血液凝固のプロセスをサポートする重要なミネラルです。
カルシウムは、チーズやヨーグルトなど、多くのミルクとその製品に含まれています。しかし、この栄養素の摂取量はアワビの貝にも広く見られます。アワビ貝の約100グラムには、少なくとも60ミリグラムのカルシウムが含まれていました。
6.コリン
アワビの殻は、コリン摂取源としても知られています。成人男性が必要とするコリンの摂取量は1日あたり約550ミリグラムですが、成人女性は1日あたり約450ミリグラムのコリンを必要とします。アワビのサービング中に、約130ミリグラムのコリンが含まれていました。
コリンは、細胞や体組織の修復、神経や心臓のパフォーマンスのサポート、記憶力や集中力の向上、脳卒中や心臓などの特定の病気のリスクの軽減など、体内で多くの重要な役割を果たす栄養素です。疾患。
コリンはまた、胎児の脳の成長と発達をサポートする上で重要な役割を果たしています。
7.ビタミンE
アワビには約8ミリグラムのビタミンEも含まれています。このビタミンは、健康な肌と目を維持するだけでなく、病気や感染症と戦う免疫システムを強化するのに適しています。
上記のさまざまな栄養素だけでなく、アワビ貝には、次のような体の健康にとってそれほど重要ではない他のさまざまな栄養素も含まれています。
- 炭水化物
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンK
- 亜鉛
- セレン
- 鉄
栄養価は高いですが、アワビ貝を食べすぎることはお勧めできません。これは、アワビには高コレステロールと塩分(ナトリウム)が含まれているためです。
アワビのサービングには、約170ミリグラムのコレステロールと900ミリグラムのナトリウムが含まれています。これらの摂取量の両方が過剰に消費されている場合、それはあなたの体の健康にも良くありません。
したがって、野菜や果物などの他の栄養価の高い食品を食べることによって、あなたの毎日の栄養ニーズを満たす必要もあります。
さらに、高血圧や高コレステロールなどの特定の病気がある場合は、アワビの摂取を制限する必要があるかもしれません。アワビの殻の利点とその中の栄養成分についてまだ質問がある場合は、医師に相談することができます。