サラダはとして知られています 健康食品 多くの利点を提供します にとって体. しかし、方法が間違っている場合、サラダを食べることも不健康になる可能性があります。サラダを選んで準備する際に考慮しなければならないいくつかの重要なことがありますそのため、最大のメリットとリスクがあります彼の 回避できる.
サラダは、主に生の果物や野菜で作られた食品の一種です。サラダを食べると、私たちの体に必要なビタミン、ミネラル、繊維を摂取することができます。これらのさまざまな栄養素の日々のニーズを満たすことで、心臓、肺、肝臓の病気、消化器疾患、脳卒中、肥満、白内障、黄斑変性症、癌のリスクを減らすことができます。
さらに、生の野菜や果物をサラダに入れて食べることで、メンタルヘルスを維持し、気分や気分を改善することもできます ムード.
サラダを食べるリスク
野菜や果物を食べることを強くお勧めしますが、注意が必要です。生の果物や野菜には、次のような有害な細菌が含まれていることがあります。 サルモネラ, リステリア、 と 大腸菌、食中毒を引き起こす可能性があります。
妊娠中の女性、高齢者、化学療法を受けている、コルチコステロイド薬を服用している、または免疫系抑制薬を服用している患者は感染しやすいので、生のサラダを食べることは避けるのが最善です。
それ以外、 ドレッシング またはマヨネーズなどのサラダドレッシング、 ランチドレッシング、ブルーチーズ、 また サウザンド諸島;と トッピング チーズ、ベーコン、豆、ジャガイモ、または無愛想なパンなどのサラダは、サラダのカロリー数を増やします。たっぷりのサラダを食べる ドレッシング と トッピング 体重増加を引き起こす可能性があります。
マヨネーズと ドレッシング サラダには飽和脂肪、カロリー、塩分がたくさん含まれています。説明のために、マヨネーズ大さじ1杯には約94カロリーと10.3グラムの脂肪が含まれていますが、ソース大さじ1杯には サウザンド諸島 約60カロリーと5.5グラムの脂肪が含まれています。
ヘルシーサラダの作り方
あなたが消費するサラダが最大の利益を提供し、実際に病気を引き起こさないように、考慮しなければならないいくつかの重要なことがあります、すなわち：
1.野菜や果物の選択
サラダの材料は、キズのない新鮮な果物や野菜を選びましょう。果物や野菜が細かく切り刻まれている場合は、冷蔵保存または氷上に置いたものを選択してください。野菜や果物を肉、魚、 シーフード 買い物かごやバッグに生。
2.清潔さ 野菜と果物
手でこすりながら流水で果物や野菜を洗い、汚れや付着した汚れを取り除きます。必要に応じて、きゅうりやメロンなどの丈夫な果物や野菜の皮をブラシでこすります。変形しているように見える果物や野菜の部分を切り取って廃棄します。レタスとキャベツの場合は、外側の葉を取り除きます。
3. Kサラダ作り中の掃除
サラダを作る前後に、まな板やカウンタートップなどの手や台所用品を洗ってください。目標は、サラダが有害な細菌で汚染されるのを防ぐことです。野菜や果物を加工するには、肉の加工に使用されるものとは異なるまな板、ナイフ、調理器具を使用します。
4.保管
皮をむいたり切ったりした果物や野菜は、清潔な容器に入れ、すぐに冷蔵庫で2時間以内、気温が非常に高い場合（> 32°C）の場合は1時間以内、サラダの場合は1時間以内に保管する必要があります。すぐには消費されません。生肉の近くにサラダを置かないでください。バクテリアに汚染されないようにしてください。
5.トッピング と ドレッシング サラダ
制限数量 トッピング チーズ、サラミ、ソーセージなどのサラダ、 ハム、 または乾燥パン;マヨネーズの量だけでなく、 ドレッシング、 なので ランチドレッシング、ブルーチーズ と サウザンド諸島 サラダに追加。
に ドレッシング より健康的なサラダ、それを使用してください バルサミコ酢, ヨーグルトまたは ヴィネグレット、酢またはレモンジュースとオリーブオイルの混合物または カノーラ。フレーバーを加えることに加えて、サラダに油を加えることは、ビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンを吸収するのに役立ちます。
いくつかのリスクはありますが、多くの健康上の利点があるため、サラダを食べることを強くお勧めします。上記の方法を適用することにより、サラダを食べるリスクを回避することができます。混合物とあなたの健康状態に応じて健康的なサラダを作る方法についてもっと知るために、栄養士に相談することを躊躇しないでください。
によって書かれた：
博士Michael Kevin Robby Setyana
