健康的な生活

適切なレストランの選択には注意してください

良いレストランは、場所の清潔さ、提供される料理、食器や調理器具、そして従業員に注意を払う必要があります。したがって、提供される食品は安全に消費でき、病気の原因となる細菌やウイルスがありません。

レストランの清潔と衛生に関する規則は、保健省によって発行された法律を通じて政府によって規制されています。この規則は、健康を危険にさらす可能性のあるものから消費者を保護するために、すべての料理ビジネス関係者が従わなければなりません。

レストランのすべての部屋、特にキッチンとダイニングエリアは常に清潔である必要があることに加えて、規制では、レストランに清潔な水設備、トイレ、手洗い設備、ゴミ箱、清掃設備などの衛生設備を設けることも義務付けています。

良いレストランの基準

衛生規則を満たす良いレストランは、次の基準から見ることができます。

場所の清潔さ

清潔で良いレストランは、理想的には常にキッチンの場所、ダイニングルーム、レストラン周辺の清潔さを維持します。満たす必要のあるレストランの場所の清潔さの基準は次のとおりです。

  • 床、キッチンエリア、調理器具は、有害なバクテリアやウイルスが食品に広がるのを防ぐために、常に消毒剤で洗浄されています。
  • こぼれた食品はすぐに片付けてください。
  • レストランでの空気交換は良いです。
  • トイレと洗面台はいつも清潔で、詰まっておらず、無臭です。
  • キッチンやトイレの水はよく流れます。
  • 石鹸、トイレットペーパー、 手の消毒剤
  • マウス、ゴキブリ、シロアリ、ハエなどの邪魔な動物はいない。
  • 生ごみは分別してすぐに処分します。

スタッフの清潔さ

良いレストランは常にスタッフの清潔さを維持しなければなりません。厨房で働くスタッフだけでなく、ゲストに料理を持ってきて提供するウェイターも。

すべてのレストランスタッフは、食品を取り扱う前に手を洗って乾かす必要があります。また、スタッフ全員がきちんとした清潔な服を着用する必要があります。

このCOVID-19のパンデミックの間、レストランやレストランのすべてのスタッフは、食事を提供する前に定期的に手を洗い、マスク、手袋、手袋などの個人用保護具を着用することにより、健康プロトコルに従う必要があります。 フェイスシールド、 食事を準備して提供するとき。

食べ物や飲み物の清潔さ

おいしい食べ物だけでなく、健康的で理想的なレストランは、常に安全に消費できるように、常に食べ物や飲み物の品質を維持する必要があります。

以下は、すべてのレストランが満たさなければならないいくつかの食品および飲料の衛生基準です。

  • 食品は完全に調理され、食品に存在する有害な細菌や寄生虫を取り除きます。
  • キッチンスタッフは、食中毒を引き起こす可能性のある有害な細菌による食品の汚染を防ぐために、生の食品と調理済みの食品を処理するために別々の機器を使用する必要があります。
  • 食品は、有害なバクテリアの繁殖を防ぐために適切に保管または冷蔵されています。
  • 提供される水、氷、飲み物は常に清潔で衛生的でなければなりません。

レストランで食べるためのヒント

レストランで食事をしたい場合は、常に注意を払い、次の手順を実行してください。

  • レストランが政府からの営業許可を取得し、地元の保健所によって発行されたレストランとレストランの衛生証明書を持っていることを確認してください。
  • トイレ、テーブル、床、食器、手洗いエリア、ダイニングエリア全体の清潔さに注意してください。
  • レストランの環境に、ネズミ、ゴキブリ、ハエなど、病気を運ぶ可能性のある汚れた動物がいないかどうかを監視します。
  • レストランのスタッフがどのように料理を準備し、準備するかに注意を払ってください。
  • 食卓を拭くのに使用する布がきれいな布であることを確認してください。
  • 食べ物が完全に調理されていることを確認してください。
  • 食事の前後にきれいな水と石鹸で手を洗ってください。

COVID-19のパンデミックの間、レストランやレストランで食事をしないことをお勧めします。安全のために、家に持ち帰るために食べ物を買う(取り除く)またはアプリを介して食べ物を注文する オンライン 配達サービスを提供します。コストをかけて食品の品質を維持するために、自宅で調理することもできます。

レストランで食事をしたい場合は、訪問者の定員を減らす、ゲストとスタッフにマスクの着用と社会的距離の維持を要求する、手洗い設備を提供するなど、健康プロトコルを実装するレストランを選択します。 手の消毒剤.

レストランやレストランで購入した食品を食べた後、下痢、腹痛、発熱、吐き気、嘔吐などの特定の健康上の問題が発生した場合は、医師に治療を依頼してください。

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