成人と同様に、糖尿病の子供も、血糖値を適切に管理できるように、摂取する食物の摂取量を調整する必要があります。親は、もちろん、まだおいしい子供たちの料理レシピを処理することによって、子供たちが何を消費できるかに注意を払う必要があります。
多くの糖尿病の子供たちのレシピは簡単に作ることができます。作った食べ物が彼の食欲に合うように、あなたは子供が何を好むかを知る必要があります。
糖尿病は、人の体内の血糖値が非常に高い病気です。この病気は、1型糖尿病と2型糖尿病の2つに分けられます。1型糖尿病は、膵臓がインスリンをまったく産生できないことが原因です。 2型糖尿病は、膵臓によって生成される不十分なインスリンによって引き起こされるか、体の細胞がインスリンに反応しません。
2種類の糖尿病の中で、1型糖尿病は子供に最も一般的です。これは、子供たちに定期的なインスリン注射を与えるべきであることを意味します。 1型糖尿病の子供では、体内の血糖値の変動を管理するために、食事のパターンと時間を非常に慎重に検討し、規制する必要があります。
食事の準備ガイド
朝食を抜かないように子供に注意することが重要です。朝食を抜くと、夜の睡眠後に血糖値が上昇します。また、血糖値をコントロールしやすいように健康的なおやつを用意しましょう。
1型糖尿病の子供は他の子供と同じように食べることができます。キャンディーやチョコレートなど、好きなものを食べることができますが、もちろんある程度は食べられます。 1型糖尿病の子供たちの食事摂取は、ビタミンやミネラルが豊富な栄養価の高い食品に焦点を当て、脂肪、砂糖、または空の炭水化物の摂取を減らします。
1型糖尿病の子供のためのいくつかの食事のガイドラインは次のとおりです。
- 次のような不健康な飽和脂肪食品を削減する ベーコン または斑点、ミルク 全脂肪、そしてバター。オメガ3脂肪酸を多く含むサーモンと無脂肪のミルクまたはヨーグルトを摂取することをお勧めします。
- 血糖値を制御するのに十分な繊維(1日あたり25〜30グラム)を消費するのは、全粒穀物、マメ科植物、全粒穀物、果物、野菜です。
- ブドウやベリーなど、新鮮で自然な果物を食べましょう。果物は砂糖の天然源です。
- 野菜を食べるときは、新鮮なものを選び、塩やソースを加えないでください。消費できる野菜には、緑の葉野菜、トマト、コショウ、玉ねぎ、きゅうり、セロリ、にんじん、ビート、アスパラガス、
- 胃に入る炭水化物の量を数えます。炭水化物は血中で糖に変わる可能性があり、その結果、食事後に血糖値が上昇します。炭水化物は、全粒穀物(パスタ、パン、ケーキ)、果物、野菜、乳製品、砂糖から得ることができます。
- 肉、ナッツ、卵から供給されるタンパク質を食べることを忘れないでください。
糖尿病の子供のレシピの例
お母さん、1型糖尿病の子供に食事を提供したい場合は、混乱しないでください。自宅で作ることができる1型糖尿病の子供向けのレシピの例を次に示します。
トルティーヤ
材料:
- じゃがいも5個、皮をむいて薄くスライスしたもの
- オニオンスライス
- ズッキーニ1個/きゅうり小きゅうりスライス
- 1.5カップのピーマン、薄くスライスした
- きのこ5個、スライス
- たまご3個、殴られた
- 卵白5個、殴られた
- 85グラムのモッツァレラチーズ、すりおろした
- 大さじ1の低脂肪パルメザンチーズ
- クッキングオイル
- 塩とコショウの味
作り方:
- オーブンを1900年に予熱します
- ジャガイモを沸騰したお湯で、火が通り柔らかくなるまで茹でます。
- 焦げ付き防止のフライパンに油を入れ、中火に熱します。
- 玉ねぎを加え、茶色になるまで煮る。ズッキーニとキノコを加え、完了するまでもう一度調理します。
- 溶き卵、ピーマン、モッツァレラチーズを大きなボウルに入れます。よく混ぜます。
- 調理した野菜を卵の混合物に加えます。
- じゃがいもを耐熱皿に入れて平らにします。次に、卵と野菜の混合物を上に注ぎ、パルメザンチーズを振りかけます。
- オムレツを20〜30分焼くまで焼きます。
- 持ち上げて提供します。
チーズピザ
材料:
- 小麦粉大さじ2
- インスタントピザ生地280グラム、冷やす
- オリーブオイル大さじ2
- カップ低脂肪リコッタチーズ
- 小さじ1杯の乾燥バジルの葉
- 赤玉ねぎ1片、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 小さじ一杯の塩
- 110グラムのモッツァレラチーズ、すりおろした
- きのこ2カップ、薄切り
- 赤ピーマン1個、薄くスライスしたもの
- 卵と野菜の混合物を上に置き、パルメザンチーズを振りかけます。
作り方:
- オーブンを摂氏2000度に予熱します
- ピザ生地をこねる場所を用意し、その上に小麦粉をまぶします。
- ピザ生地を希望の厚さにロールアウトします
- 天板を用意し、十分な植物油でグリースを塗ります。
- ピザ生地を天板にのせ、オリーブオイルで磨きます
- 作る トッピング ピザの場合は、リコッタチーズと乾燥バジル、タマネギ、ニンニク、塩をボウルに入れて混ぜます。よくかき混ぜて、ピザ生地に振りかけます。
- おろしモッツァレラチーズをふりかけます。きのことパプリカをふりかけます。
- ピザを13〜15分間焼く
- ピザを出す準備ができています。
上記の子供向け食品レシピは、1型糖尿病の子供向けのさまざまな食品メニューとして試すことができます。他の健康食品について詳しくは、栄養士にご相談ください。