魚には健康に役立つさまざまな栄養素が含まれています。海水魚だけでなく、淡水魚のさまざまな栄養素やメリットを得ることができます。
淡水魚は一般的に川や湖に生息しています。インドネシアには、ティラピア、フエダイ、淡水イワシ、ナマズなど、さまざまな種類の淡水魚がいます。最近では、ティラピアなど他の種類の淡水魚もインドネシアで栽培され始めています。
インドネシアでは魚を食べる意識は高まり続けていますが、他の国に比べるとまだ比較的低いです。実際、淡水魚や海水魚の利点は、体の健康をサポートするための重要な栄養素の源です。魚肉はオメガ3脂肪酸、タンパク質、セレン、ビタミンDが豊富で、飽和脂肪が少ないです。
認識 淡水魚の栄養成分
インドネシアでは、淡水魚が日替わりメニューとしてよく知られています。一般的に消費される淡水魚の一種の一例はサバヒーです。 あなたは次のように魚の消費を通して淡水魚の栄養素と利点を得ることができます：
- ブダイ魚臭いので魚が苦手な方は、ティラピアをお勧めします。ティラピアは、魚の臭いがなく、加工が簡単で、風味豊かな淡水魚です。ティラピアには、エネルギーを維持する上で体にとって重要な化合物であるビタミンB12が含まれています。このタイプの淡水魚の栄養素と利点には、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、脂肪が少ないことが含まれます。したがって、心臓病、高コレステロール、高血圧のリスクがある病気や高齢者（高齢者）の人に適しています。
- マダラタルミ白鯛または ナイルパーチ 一般的にサイズが大きいので、通常は次の形式で入手できます。 フィレット またはステーキまたは ステーキ。 大きめですが、鯛の食感は柔らかくて消化しやすいです。この魚は、オメガ3脂肪酸の最高の供給源のひとつであるため、主力メニューとしても価値があります。
- イワシ 淡水独特の味わいの小さな銀色の淡水イワシ。この魚は通常最初に乾燥され、次に丸ごと消費されます。淡水イワシには、体が必要とするビタミンA、B、B複合体が含まれています。さらに、このタイプの魚はカルシウム、カリウム、マグネシウムも豊富です。これらの3つの栄養素は、子供の歯と骨の発達に重要であり、妊婦の健康をサポートするのに非常に役立ちます。
- ナマズ淡水魚の恩恵を受けるには、インドネシアで最も有名な魚、つまりナマズを簡単に手に入れることができるので食べることができます。この淡水魚には、タンパク質、脂肪、カルシウム、ビタミンC、ビタミンA、ナトリウム、鉄など、体が必要とする多くの栄養素が含まれています。この魚の利点は、水銀が少ないため、妊婦が安全に摂取できることです。
チップ 魚を食べる 安全に
価格が高い、適切な処理方法がわからない、水銀やその他の有毒物質への懸念など、さまざまな要因で魚が嫌いな人もいます。
水銀が含まれているために魚を食べることを心配したり疑ったりしている人は、食べる魚をもっと注意深く選ぶ必要があります。あなたがもはや心配や優柔不断を感じないように、ここに水銀が高い魚と水銀が少ない魚のリストがあります：
- 水銀含有量の高い魚水銀含有量が高い傾向のある魚 メカジキ またはメカジキ、サバ、マグロの缶詰、ハタ、カジキ。これらの魚は、継続的に摂取すると健康を危険にさらす可能性があるため、避ける必要があります。
- 水銀含有量の少ない魚ナマズ、ティラピア、イワシ、サーモン、イカ、または水銀の少ないアンチョビを食べるように切り替えることができます。
さらに、あなたが消費する魚が新鮮であることを確認してください。目から肉の食感までチェックできます。新鮮な魚の目は、明るい黒い瞳孔と光沢のある目の膜が透明で際立っています。魚のえらは、指で押すと真っ赤になり、弾力のある肉の質感があります。
淡水魚の健康のための栄養と利点は見逃せません。最適な栄養と利益を得るために、健康的な調理方法で新鮮な魚の選択に注意を払ってください。
