アンチョビは、インドネシア社会で人気のある食材の1つです。形は小さいですが、健康上のメリットはサイズほど小さくありません。.
カタクチイワシは魚科の魚の一種です アンチョビ。大きさは約12cmですが、魚の家族 アンチョビ 独特の味わいがあります。この魚は、塩漬けの魚、チャーハンの材料から酢のピクルスまで、さまざまな種類の加工で消費できます。安くて簡単に手に入るアンチョビは、地域で人気のある栄養価の高い食品の1つです。
健康のためのアンチョビのさまざまな利点
アンチョビには、子供と大人の両方にとって多くの利点があります。あなたが知る必要があるアンチョビの健康上の利点のいくつかは次のとおりです。
- 健康に良い栄養素が豊富カタクチイワシの利点は、その中の栄養成分から切り離すことはできません。アンチョビは、タンパク質、脂肪、カルシウム、鉄、カリウムが豊富です。さらに、アンチョビにはリン、マグネシウム、 亜鉛, ナイアシン、葉酸、ビタミンA、およびビタミンE。これらのさまざまな栄養素は、体の健康に良いおかずとしてアンチョビの利点をもたらします。
- アンチョビは糖尿病患者に適しています糖尿病を専門とするある医師は、アンチョビが糖尿病患者にとって良い食べ物の1つであることを明らかにしました。これは、カタクチイワシにタンパク質と良質の脂肪が含まれているためです。アンチョビには糖分や炭水化物も含まれていないため、血糖値に影響を与えません。
- 心臓の健康を維持することができますアンチョビを食べることを提案した理由の1つは、アンチョビが心臓の健康に良いということです。アンチョビには魚油がたくさん含まれています。それだけでなく、アンチョビには、体の健康に良いビタミン、ミネラル、オメガ-3脂肪酸も含まれています。この最後の内容は、心臓の健康を維持する上で重要な役割を果たしていると考えられています。ただし、カタクチイワシの多くは揚げ物で処理されることに注意してください。この処理方法は、飽和脂肪が少なく飽和脂肪含有量が高いカタクチイワシを作る可能性があるため、高コレステロール血症や心臓病の人にとって危険です。したがって、他のより健康的な方法でアンチョビを処理する必要があります.
- 骨の健康に良いカタクチイワシの利点は、カルシウム含有量が高いため、骨の健康に良いと考えられています。アンチョビに含まれるカルシウム、マグネシウム、リンは、ビタミンDとCとともに、骨を強く保つために必要な必須栄養素の供給源です。
- 脳の健康と機能を維持するのに役立ちます脳の健康と機能を維持する1つの方法は、高栄養食品を食べることです。カタクチイワシには、脳の機能と成長を維持するのに適したオメガ3脂肪酸などのさまざまな優れた脂肪が含まれています。いくつかの研究は、魚を含む健康的な食事が脳への老化の悪影響を防ぎ、うつ病や脳卒中のリスクを減らすことができることを示しています.
カタクチイワシは美味しくて体に多くのメリットがありますが、痛風に苦しんでいる人は、特に塩漬けの魚に加工されたカタクチイワシの種類については、カタクチイワシの摂取を避けることをお勧めします。これは、塩漬けの魚にはプリン化合物が多く含まれているため、尿酸の再発を引き起こす可能性があります。
カタクチイワシの利点に関する研究はまだほとんどありません。ただし、アンチョビにはさまざまな栄養素が含まれているため、毎日のメニューにアンチョビを含めることに問題はありません。それだけです、高血圧と痛風に苦しむ家族がそれらを過剰に消費しないことを確認してください。
